小さな焼き菓子屋
おおぞら

山武市のいちご農家の梶さんが大切に育てた１０種類以上のいちごの中からおおぞら園のフィナンシェにマッチするチーバベリー種を提供していただき、旬菜里の川島さんが、チーバベリー種を乾燥いちごチップに加工してくれています。

小さな焼き菓子屋おおぞらのフィナンシェは、素材、手づくりにこだわることはもちろんのこと、名古屋市のフィナンシェ専門店「フィナンシェリーアッシュ」加藤様のご協力、監修をいただいております。「フィナンシェリーアッシュ」は、地元名古屋はもちろんのこと、東京、京都の大手百貨店の催事に出店する人気のフィナンシェ専門店です。

下請け作業でもお付き合いのある株式会社ＨＡＰＰＹＮＵＴＳＤＡＹさんのピーナッツバター。
千葉県産の落花生、北海道産のてんさい糖、千葉県九十九里産の塩のみを使って作られたとっても濃厚で香り高いピーナッツバターをフィナンシェに使用しています。 　　　　　

千葉市で養蜂を営む米山さんのハチミツ、小さな蜂たちが大切に集めてきた千葉の花蜜です。

南房総市（旧丸山町）で栽培されるレモン。農薬を使わないから皮ごと食べても安全なレモン。
小さな焼き菓子屋おおぞらだけに卸してくれる農家さんです。　

九十九里の海水１００％で作る「山武の海の塩」は、昔ながらの製法（平釜）で炊き上げた粗塩。にがりをほどよく残したカルシウムが豊富な手づくりの塩です。